Az utóbbi években többszörösére nőtt vegetarianizmus iránt érdeklők száma. Nagy az igény a húsmentes, inkább halat tartalmazó, azaz peszkateriánus étrendre.
A vegetarianizmusnak több formája is létezik, ezekről részletesen dr. Takács Hajnalka írásában olvashatsz. A Smartfood kínálatában elérhető VEGA menü a NORMÁL menü húsmentes változata. A menü nem tartalmaz húst, de minden élelmiszer, nyersanyag benne van, amire a szervezetnek szüksége van. A húst hallal, sajttal, tojással, szójával helyettesítjük.
Az ételek nem tartalmaznak hozzáadott cukrot, a szükséges édesítés energiamentes édesítőszerrel történik. A felhasznált liszt és pékáru teljes kiőrlésű gabonából készült. Az ételek glutént, tejcukrot, tejfehérjét tartalmaznak. Az allergén összetevők az étlapot tartalmazó táblázatban olvashatók. A VEGA menüben - ahogyan egyetlen Smartfood menüben sem - nincsenek speciális alapanyagok, porok, kapszulák, ízfokozó megoldások.
Húsmentes étkezés esetén gondos tervezésre van szükség azért, hogy a kimaradó vitaminokat, ásványi anyagokat, esszenciális aminosavakat kellő mértékben tudjuk pótolni, a fehérjéket komplettálni. Ugyanis ha tartósan kimarad az étrendünkből bármilyen, a működésünkhöz elengedhetetlenül fontos vitamin, mikrotápanyag vagy akár a fehérjékből eszünk túlzottan keveset, tartós hiányállapotot idézünk elő. Ez sok esetben farkasétvággyal és nassolás iránti vággyal párosul, hiszen ha valami kimarad a szervezetünkből, azt be is akarja velünk pótoltatni!
A vega “módon” táplálkozók teljesítik leginkább a naponta minimálisan szükséges 400-500 g zöldség/gyümölcsbevitelt, ami a betegségmegelőző táplálkozás alapvető feltétele és ezáltal nagyobb eséllyel fogyasztanak többet fogyaszthatnak bizonyos vitaminokból, ásványi anyagokból mint pl. C-vitamin, B1-vitamin, Mg, B6- vitamin, folsav.
A Smartfood VEGA MENÜ természetesen amellett, hogy a szakmai szempontoknak teljesen megfelel, változatos és nagyon finom! Ajánljuk mindazoknak, akik hús fogyasztása nélkül jobban érzik magukat, de szeretnék a testsúlyukat kordában tartani vagy éppen csökkenteni. A húsmentes étkezés sokak számára csapdát rejt, mivel az ételek eltolódnak az édességek, olajos-paníros zöldségek, sajtok irányába. Ez pedig plusz kalóriát, így plusz súlyt jelenthet. A Smartfood VEGA MENÜ tűpontosan kiszámolt napi kalóriát tartalmaz, a kisétkezések jó alkalmat adnak a nassolásra, így a szervezetednek nincs szüksége további édességre.
